หลังจากได้อ่านหนังสือเรื่อง “กินเนื้อกินผัก รักษาเบาหวานและลดน้ำหนักแบบไม่ต้องอดที่เขียนโดย นพ.วิศาล นพ.บรรจบ และพญ.จิรพรรณ ”
ซึ่งสรุปอาหารที่ต้องทานออกมาประมาณนี้
- ไม่ทานอาหารคาร์โบไฮเดรต งดผลไม้ น้ำผลไม้ อาหารที่มีรสหวาน
- ทานโปรตีนจากสัตว์(เลือกที่มีไขมันน้อย) หรือจากพืช
- ทานไขมันได้บ้าง แต่ไม่มากนัก
- ทานผักให้มากๆ
พออ่านจบแแล้วความคิดที่จะทำตามในหนังสือมันก็ผุดขึ้นมาเลย ถึงแม้ว่าตอนนี้เราจะคุมน้ำตาลได้ดีจนแทบจะไม่ต้องใช้ยาอยู่แล้ว แต่มันจะดีกว่าถ้าเราไม่ต้องใช้ยาเลย
โดยเริ่มจากทานข้าวให้น้อยลงจากที่ทานวันละสองจานค่อยๆลดลงจนเหลือจานครึ่ง หนึ่งจาน และไม่ทานในที่สุด ส่วนผลไม้นี่ไม่ยากเลยเพราะไม่ทานอยู่แล้ว ปัญหาคือของที่มีรสหวานต่างหาก ตอนนี้เลยตั้งใจไว้ว่าจะต้องลดให้ได้โดยจดไว้ด้วยว่าวันนี้กินอะไรที่มีรสหวานไปบ้าง แต่คงไม่ถึงกับหยุดทานเลยเพื่อรักษาคุณภาพชีวิตไว้บ้าง
โปรตีนนี่ของชอบเลยให้ทานได้ตามใจยิ่งชอบใหญ่เลย ส่วนผักอันนี้กำลังพยายามทานให้ได้มากชนิดอยู่เพราะเป็นคนไม่ชอบทานผักมาแต่เด็ก
ตอนนี้ก็กำลังหัดทานอยู่
เป้าหมายของการคุมอาหารครั้งนี้คือหลังจากฝึกงานผลัดแรกจบจะต้องมีระดับน้ำตาลไม่เกิน 100 ในขณะที่ยังกิน glucophage วันละเม็ดอยู่
